photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Morzine, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Commis de cuisine pour un petit hôtel restaurant haut de gamme en station de ski. Vous participerez à la préparation d'une cuisine traditionnelle française travaillée: - bistrot le midi (petite activité) - et raffinée le soir . Proposant des menus aux pensionnaires et une petite carte pour la clientèle de passage ainsi que des pâtisseries. Vous travaillez les produits frais et nous proposons une cuisine "fait maison". Vous faites partie d'une une petite brigade (chef+ 1 second + 1 commis + 1 plongeur). Vous devez vous conformer aux demandes de vos supérieurs tout en étant capable de prendre des initiatives et d'apporter vos propres connaissances et méthodes de travail. Organisation, adaptabilité et exigence, qualité de travail, bon relationnel sont requis sur ce poste. Qualification école hôtelière exigée; un premier poste est acceptée si vous êtes volontaire et disposez des qualités ci dessus. Poste nourri et logé.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Rogerville, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nouvelle équipe, Nouveau Challenge ! Rejoignez-nous ! Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Rogerville en contrat CDI. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 100 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Luzy, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Poste à pourvoir dès le 17 août Nous recherchons un poste de second de cuisine: H/F, pour rejoindre notre bar brasserie traditionnel .environ 30 à 50 couverts par jour, situé au cœur d'une charmante ville. Vous travaillerez en collaboration avec le chef cuisinier . Notre équipe familiale et dynamique se compose de 4 à 8 personnes, et nous sommes fiers de fournir un service de qualité à nos clients. Vos missions: -Préparation des assiettes, -Préparation des entrées, plats et desserts, -Préparation des légumes dans le respect des règles d'hygiènes. -Nettoyage du matériels et de la cuisine. Les jours travaillés sont du lundi au samedi en pleine saison et du lundi au vendredi à partir d'octobre. Nous cherchons une personne motivée, dynamique, avec un excellent sens du service. Une expérience préalable dans la restauration serait appréciée. Si vous souhaitez rejoindre une équipe soudée et contribuer à l'expérience mémorable de nos clients, envoyez-nous votre candidature !

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Vous préparez des mets au sein d'une brasserie de restauration traditionnelle et savez travaillez en toute autonomie : - Mettre en marche des équipements de cuisine - Préparer des ustensiles de cuisine - Préparer un plan de travail - Éplucher des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Doser des ingrédients culinaires Horaires variables par roulement avec 2 jours de repos par semaine (dimanche soir et lundi toute la journée).

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Nonsard-Lamarche, 55, Meuse, Grand Est

Nous recherchons pour notre restaurant O'CA (Cuisine traditionnelle et Bar lunch) situé à Nonsard Lamarche un(e) Second/Seconde de cuisine Les missions principales : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadrer l'équipe de cuisine. - S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire. Une première expérience est souhaitée Salaire attractif selon expérience Possibilité de logement ou de chambres à tarif préférentiel.

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Lucciana, 993, Haute-Corse, Corse

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) chef de partie pour intégrer notre brigade en cuisine. Vos missions principales : - Gérer de façon autonome la partie froide (entrées, salades, desserts simples, etc.) - Assurer la mise en place et le dressage des plats froids en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement - Travailler en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine et le second pour garantir une bonne coordination en cuisine - Encadrer un(e) commis si besoin et veiller au bon déroulement du service sur votre poste - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises Profil recherché : - Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration traditionnelle ou collective - Bonne organisation, rigueur et autonomie - Esprit d'équipe et capacité à s'adapter au rythme de la cuisine - Sens du détail et du travail bien fait

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Valence-sur-Baïse, 32, Gers, Occitanie

Restaurant de cuisine asiatique -Saveurs du Mékong à Valence sur Baise. Notre restaurant réputé pour sa délicieuse cuisine asiatique, recherche un(e) serveur/serveuse. Missions principales : Accueillir, conseiller et servir les clients en salle (environ 30 couverts par jour). Gérer les commandes et assurer un service efficace et chaleureux. Prendre en charge les ventes à emporter (préparation des commandes, encaissement). Aider occasionnellement en cuisine sur des plats simples (formation possible si besoin). Participer à la mise en place et à l'entretien de la salle. Profil recherché : Expérience minimum en tant que serveur/serveuse (restaurant traditionnel ou cuisine asiatique apprécié). Dynamique, souriant(e) et à l'écoute des clients. Flexibilité horaire (service midi et soir selon réservations). Conditions : Temps plein (35h/semaine) - Horaires à définir avec la direction. Environnement convivial et formation possible. Poste à pourvoir rapidement !

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Gaultier, 36, Indre, Centre-Val de Loire

L'EHPAD de Château des Cotes à Saint-Gaultier est à la recherche de son/sa cuisinier(e) pour compléter son équipe . La cuisine produite au sein de l'établissement est une cuisine traditionnelle, majoritairement fait maison. Poste à pourvoir immédiatement ACTIVITÉS Sous l'autorité directe du responsable du service Cuisine, le cuisinier peut effectuer les tâches suivantes : - Réalise les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude. - Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruit, etc.). - Suit les préconisations des fiches techniques. - Réalise l'auto-contrôle et les enregistre, Méthode (HACCP). - Rangement, entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides - Réalise le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP) - Lors des repas festifs : Dressage sur assiette des plats chauds et froids. SAVOIR-FAIRE - Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence - Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférents à son métier - Créer des recettes,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Seignosse, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons à compter du 1er décembre un Second de Cuisine (H/F) confirmé. Notre établissement propose des tapas et une cuisine traditionnelle, uniquement à base de produits frais. Fermeture de l'établissement dimanche et lundi toute l'année + 1 jour de repos supplémentaire en hiver. Travail en coupure. Dynamique et ayant le sens du travail en équipe. POSTE NON LOGE

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Risoul, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Pour notre restaurant traditionnel nous recherchons un(e) second(e) de cuisine (H/F). Contrat pour la saison hivernale à pourvoir à partir du 04 décembre 2025 jusqu'au 05 avril 2026. Organisation: Service uniquement le soir, du lundi au dimanche, de 17h à minuit. Travail en équipe avec un chef cuisinier et un plongeur. Principales tâches : Préparation de la mise en place pour le restaurant. Élaboration de la carte en collaboration avec le chef de cuisine. Gestion du service. Profil recherché : Autonome Organisé Dynamique Expérience de 3 ans minimum Type de contrat: Poste nourri et logé en colocation (maximum 2 personnes). Contrat saisonnier: 39H Salaire : 2200 € net

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Lorient, 56, Morbihan, Bretagne

Au sein du réseau Argo, Préparation en apprentissage CAP cuisine, Apprenti(e) cuisinier, vous serez rattaché à une brigade sous la tutelle du Chef de cuisine de la résidence. Vous travaillerez au sein d'un EPHAD - 300 couverts jour . Élaborer une restauration traditionnelle de qualité, diversifiée, vivante, adaptée et animée. Vous serez en alternance avec le centre de formation : CFA (Centre de Formation des Apprentis). Poste pour un démarrage dès que possible / temps plein avec exercice aux conditions de l'ehpad Contrat sur 2 ans en cdd apprentissage, rémunération en % smic en fonction de votre âge . PAS DE TRAVAIL LE WEEK-END .

photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Pointe-à-Pitre, 97, Guadeloupe, -1

Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier / Pâtissier passionné(e), créatif(ve) et expérimenté(e), maîtrisant parfaitement la cuisine et la pâtisserie africaine, avec une expertise particulière dans la gastronomie béninoise. Vous serez responsable de la création, préparation et présentation de plats et desserts authentiques, savoureux et modernes. Missions principales : Concevoir et préparer des plats traditionnels béninois et africains (abobo, pâte rouge, sauce arachide, akassa, etc.) Élaborer une carte variée mêlant tradition et modernité Réaliser des pâtisseries africaines typiques (tartes locales, beignets, gâteau au manioc, etc.) Veiller à la qualité, l'hygiène et la présentation des plats Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs Encadrer l'équipe cuisine (si applicable) Participer à l'innovation culinaire de l'établissement Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef cuisinier et/ou pâtissier Excellente maîtrise de la cuisine béninoise et d'autres spécialités africaines Créativité, rigueur, sens du détail et passion pour la gastronomie Capacité à travailler en équipe et sous pression Connaissances en hygiène[...]

photo Assistant / Assistante manager en restauration

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Autres services aux entreprises

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description : DESCRIPTIF Sous l’autorité directe du/de la Responsable Restauration, vous intervenez en qualité d'encadrant des activités alimentation et boissons dans une exploitation associant : * un restaurant traditionnel / cuisine méditerranéenne ; déjeuner et dîner,  * les activités alimentation et boissons d’un hôtel ; petits déjeuners, petite restauration/en-cas 24/24, banquets/cocktails, pauses séminaires, bar,.... RESPONSABILITÉS * Management Équipes (11 à 17 personnes), * Gestion/coordination toutes Opérations : en salle, en cuisine et aux offices  * Qualité Service, * Respect Réglementations, * Sécurisation des Chiffres d'affaires. ACTIVITÉS PRINCIPALES * Gérer et encadrer un service en salle et aux offices/cuisines, * Mettre en place, Ouvrir et clôturer un service (restauration, petits déjeuners, bar, banquets/cocktails) et participer au service,   * Etablir plannings, * Encadrer Equipes, * Mettre en œuvre règles hygiène sécurité et qualité, * Gérer les approvisionnements et les stocks visitez notre établissement : https://ajaccio.corsica-hotels.fr/fr/ Profil recherché : * Expérience confirmée souhaitée en gestion/management[...]

photo Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Chaffrey, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Souvent seul employé en charge de la gestion de la cave et de la vente des vins dans un restaurant, le sommelier véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. Son métier : Le sommelier est le spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes dans les restaurants traditionnels, gastronomiques et les grands hôtels. Ses activités sous la responsabilité de nos Maitres d'hôtel notre F&B Manager sont : -Le sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement ; - Il est également en charge des liqueurs et des alcools. Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité. - En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre. - Il[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Vous travaillerez au sein d'un restaurant spécialiste du Tacos! Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle ou en cuisine de restauration rapide. Venez intégrer la nouvelle équipe suite au changement de direction. Vous travaillerez en horaires coupés. Fermeture du restaurant le samedi midi, dimanche et lundi toute la journée.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Agnant, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Vos tâches au poste de Cuisinier de collectivité (H/F) : - réceptionner, stocker, effectuer la traçabilité, préparer, servir, nettoyer la cuisiner & réaliser la plonge. - préparation froide et chaude des aliments. - mise en température des plats, - cuisson et le service des repas. Taux horaire : 12,30EUR Horaires de travail : 7h-15h ou 12h-20h (travail possible certains weekend) Vos avantages Actual : - CSE, chèque parrainage, chèque fidélité - EPI de qualité - Mutuelle - Livret Actual compte épargne temps rémunéré à 12% - IFM 10% + ICCP 10% - De nombreuses aides et services dédiés (garde d'enfants, logement, déplacement...) Vous possédez une formation en CAP cuisine, BPA Transformation alimentaires, CAP Agent Polyvalent de Restauration ou vous avez une première expérience réussie en cuisine collective ou traditionnelle. Vous êtes motivé/e, rigoureux/se et minutieux/se dans votre travail, avec un bon savoir être. Vous êtes garant(e) de respect des règles d'hygiène et d'avoir une bonne tenue de la cuisine. Maintenant à vous de jouer, envoyez-nous votre candidature et construisons ensemble votre travail !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Ami(e) d'Hawaï et d'ailleurs Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ? Non, pas vraiment. C'est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ? C'est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France, ils décident alors de lancer leur concept en livraison. Le 1er juillet 2017, ils ouvrent leur tout premier restaurant en plein cœur de la capitale . Le succès est immédiat ! Aujourd'hui, Pokawa c'est plus de 100 restaurants en France et à l'étranger, des milliers d'abonnés sur les réseaux sociaux et des projets de développement plus surprenants les uns que les autres . Prêt pour l'aventure ? MISSIONS Veiller à la préparation du service en salle et en cuisine (découpe des aliments, préparation des sauces, assemblage des pokés, des desserts, etc) ; Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et les accompagner de la prise de la commande à l'encaissement ; Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l'afflux des livreurs ; Préparer l'approvisionnement[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Champigny-sur-Marne, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Chez CALIFORNIA SUSHI vous retrouverez l'esprit des rues de Bangkok ou de Tokyo, les odeurs qui émanent des petites échoppes de cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais et les gestes précis des chefs. **** CALIFORNIA SUSHI CHAMPIGNY recherche son Commis de cuisine - Woker (H/F) **** Vous aimez travailler en équipe, vous avez le sens du contact et le goût de la relation client ? Vous aimez la restauration asiatique, vous êtes endurant(e), et vous êtes prêt(e)s à travailler en coupure ? A l'issue d'une formation préalable au métier et aux spécificités de notre enseigne, vous assurerez la préparation, l'élaboration des spécialités Thaï au Wok, devant les clients, selon les fiches recettes de l'enseigne. Voici la liste non-exhaustive des taches que vous pouvez être amené à effectuer : Préparer les commandes clients avec précision, rapidité et propreté Assurer l'approvisionnement et la qualité des aliments sur la chaîne de service Offrir un accueil et un service client exceptionnel Préparation et élaboration des spécialités Thaï au wok Mise en place, application des normes d'hygiène Laver et Cuire le riz Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf) Désinfecter[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ax-les-Thermes, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons pour notre restaurant un(e) commis de cuisine, nous proposons une cuisine traditionnelle de brasserie au sein du plateau de Bonascre, au pied des pistes de ski. Vos missions : - Préparation de l'ensemble des produits culinaires. - Vous participez à l'ensemble des préparations des différents plats. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. CDD saisonnier de Décembre à fin Mars. *******Poste nourri - logé************

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Beynac-et-Cazenac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant La Petite Tonnelle est situé en Dordogne, à Beynac et Cazenac, petit village classé, à 10 minutes de Sarlat La Canéda. Notre restaurant propose une cuisine semi-gastronomique. Le gérant, Monsieur Alain Lespinasse tient à offrir à ses clients une expérience sincère, d'un enfant du pays, en proposant une cuisine traditionnelle de plats régionaux mais également en associant des saveurs originales : son "terroir revisité". Le soin apporté à chaque assiette, tant dans la présentation que dans la qualité, est un point essentiel pour lui. Le restaurant est ouvert toute l'année, mais nous sommes néanmoins soumis à une forte saisonnalité de notre activité, la région étant particulièrement touristique. En pleine saison, nous pouvons faire jusqu'à 100 couverts par service. La saison d'hiver est beaucoup plus calme, en dehors de la période des vacances de fin d'année. La salle a une capacité d'une soixantaine de couverts et notre terrasse d'une trentaine. N'hésitez pas à consulter notre site internet afin de vous faire une idée plus précise de notre identité et de notre cuisine. En résumé : - Poste de Chef(fe) de partie chaud et/ou froid - Une personne motivée et[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Beynac-et-Cazenac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant La Petite Tonnelle est situé en Dordogne, à Beynac et Cazenac, petit village classé, à 10 minutes de Sarlat La Canéda. Notre restaurant propose une cuisine semi-gastronomique. Le gérant, Monsieur Alain Lespinasse tient à offrir à ses clients une expérience sincère, d'un enfant du pays, en proposant une cuisine traditionnelle de plats régionaux mais également en associant des saveurs originales : son "terroir revisité". Le soin apporté à chaque assiette, tant dans la présentation que dans la qualité, est un point essentiel pour lui. Le restaurant est ouvert toute l'année, mais nous sommes néanmoins soumis à une forte saisonnalité de notre activité, la région étant particulièrement touristique. En pleine saison, nous pouvons faire jusqu'à 100 couverts par service. La saison d'hiver est beaucoup plus calme, en dehors de la période des vacances de fin d'année. La salle a une capacité d'une soixantaine de couverts et notre terrasse d'une trentaine. N'hésitez pas à consulter notre site internet afin de vous faire une idée plus précise de notre identité et de notre cuisine. En résumé : - Poste de Cuisinier(ière) - Une personne motivée et dynamique - Avec l'envie[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Cambo-les-Bains, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'une cuisine centrale, vous serez chargé(e) d'assurer une cuisine de type traditionnelle. Vous assurerez l'aide à la préparation des repas des cuisiniers, préparation, conditionnement, stockage des produits finis en chambre froide avec l'étiquetage des plats et la traçabilité qui se doit. Vous assurez la livraison des repas sur notre site situé à 300m. Vous assurerez les opérations de nettoyage et de désinfection ainsi que l'hygiène des locaux et du matériel selon les normes en vigueur. Vous travaillerez au sein d'une équipe composée de 4 personnes (chef gérant inclus) avec une production d'environ 350 couverts par jour.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Lary-Soulan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Venez rencontrer cet employeur au Forum transvalléen le jeudi 2 octobre de 9h à 13h à la salle des sports place du téléphérique à St Lary Soulan Nous recherchons pour nos restaurants d'altitude des Merlans et de l'Oule situés sur le domaine skiable de Saint Lary (65) 3 seconds de cuisine (H/F). Vos missions principales: Second de cuisine pour une restauration en mode self et traditionnel demande formation HACCP Pratique du ski ou du snow souhaitée pour se rendre sur le lieu de travail Poste logé avec participation du salarié

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Description du poste Missions M SAMOSA Société de restauration indienne basée à Manosque, recherche 4 chefs (H/F) spécialisés en "Cuisine Indienne" Spécialité tandoori et curry indien, pour un restaurant traditionnel indien (Bonne expérience pratique de la cuisine indienne en Inde). Missions : Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes : - Préparation des plats en suivant les instructions du responsable - Assurer la propreté de la cuisine et des équipements - Contribuer à la mise en place avant le service - Assister dans le dressage des assiettes - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Effectuer l'épluchage, le parage et le lavage des végétaux ; - Réaliser des opérations de découpe et de taille des produits ; - Réaliser des opérations de transformation des aliments. - Réaliser la production culinaire à partir de fiches techniques : - Maîtriser et appliquer les techniques de préparation, de cuisson et d'assaisonnement des plats ; - Contrôler gustativement le résultat des préparations ; - Dresser des plats en effectuant des contrôles de grammage ponctuels ; - Procéder aux opérations de traçabilité et de suivi des[...]

photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Eugénie-les-Bains, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Petite structure familiale recherche un Sous-Chef H/F pour intégrer une équipe de 3 personnes. Vous êtes polyvalent, amoureux de la cuisine, capable d'apporter des idées & faire évoluer notre Cuisine Equilibrée & Traditionnelle. Vous aimez le travail en équipe, vous êtes polyvalent, autonome, rigoureux organisé et réactif. Le Sous-Chef élabore, sous les ordres du Chef, les plats de la Carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des Menus, aux choix des fournisseurs, à la réception & aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le Chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management des cuisines. Expérience nécessaire : CAP de Cuisine & 5 ans d'expérience. Salaire en fonction des expériences 2 jours de repos consécutifs par semaine. CDI 39H : horaires de travail 8h15 à 14h 17h30 à 20h45 Logement possible. Prise de poste : Février 2026

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mont-Dore, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Un restaurant de cuisine traditionnelle Auvergnate recherche une personne polyvalente pour la saison d'hiver. Vos missions : Laver la vaisselle, les ustensiles de cuisine, et l'équipement de cuisson en respectant les normes d'hygiène. Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail, les équipements de cuisson, et les espaces de stockage. Assister au service en salle, dresser les tables, servir les plats et débarrasser après les repas. Qualités: Ponctualité, rigueur, flexibilité, et bonne communication. Horaires en coupure, travail le week-end. 3 POSTES à pourvoir du 18 décembre 2025 au 31 mars 2026. **** ATTENTION IL N'Y A PAS DE POSSIBILITÉ DE LOGEMENT POUR CE POSTE ****

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le CH d'Angoulême recherche un(e) cuisinier(ère) qualifié(e) pour rejoindre son équipe du self du personnel afin d'assurer la préparation des repas et le service pour environ 350 couverts / jour Il s'agit d'un petite équipe dédiée au restaurant du personnel des salariés et à l'office internat Missions principales : - Suivre les fiches techniques de recettes - Proposer de nouvelles recettes novatrices - Cuisiner, assembler, préparer, nettoyer son plan de travail, - Appliquer les procédures en place, hygiène et sécurité - Utiliser les outils et matériels de production dédiés, - Participer à l'élaboration des menus en collaboration et en fonction des contraintes (économiques, techniques, gustatives, recommandations diététiques) en partenariat avec son responsable de secteur - Définir des besoins quantitatifs et qualitatifs en matières premières et en matériels (avec les responsables du GIP) - Veiller à l'application de la politique de l'établissement et du GIP/CHA - Assurer l'information et conseil auprès de ses collègues - Assurer les prestations exceptionnelles ou repas de direction - Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Savoir-faire requis : - Organiser[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez l'équipe du SÉOUL Le restaurant SÉOUL réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine traditionnelle coréenne, recherche un(e) plongeur/plongeuse motivé(e) et dynamique pour compléter son équipe en cuisine. Vos missions principales : Assurer le nettoyage, le rinçage et la désinfection de l'ensemble de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel de service (verres, couverts, plaques de cuisson, etc.). Maintenir la plonge et les zones de stockage propres, rangées et organisées en permanence. Assurer la gestion des déchets (tri sélectif, évacuation en fin de service). Participer au nettoyage des espaces communs (sols, plans de travail, éviers) en respectant les normes d'hygiène les plus strictes (HACCP). Apporter un soutien ponctuel à l'équipe de cuisine pour des tâches simples (épluchage de légumes, préparation de base). Être un maillon essentiel au bon déroulement du service en garantissant un flux continu de matériel propre. Le profil que nous recherchons : Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous avez le sens de l'hygiène. Vous êtes résistant(e) physiquement et capable de travailler debout dans un environnement bruyant et chaud. Vous êtes[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Missions principales : - Préparer, mariner et cuire les viandes à la broche selon les méthodes traditionnelles turques - Réaliser les sauces maison et les garnitures - Assembler les sandwichs, assiettes, "dürüms" dans le respect des standards - Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et commandes des fournisseurs - Nettoyer et entretenir la cuisine et le matériel Autres compétences exigées : - Maîtrise du français ET du turc pour des raisons professionnelles (communication interne et fournisseurs, fiches recettes) -Connaissance approfondie de la cuisine turque (épices, marinades, sauces)

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Malo, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

INTERACTION ST MALO recherche pour le compte de son client, un groupe de restauration collective, un cuisinier en restauration collective H/F . Vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez mettre votre talent au service d'une entreprise reconnue dans le secteur de la restauration collective ? Rejoignez une équipe dynamique et bienveillante où vous pourrez exprimer votre créativité culinaire tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions : - Préparer et cuisiner des plats en respectant les fiches techniques et les consignes de l'établissement - Assurer la qualité gustative et la présentation des plats - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Maintenir un environnement de travail propre et ordonné - Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe Compétences attendues : - Expérience antérieure en cuisine collective ou traditionnelle - Connaissance des normes HACCP - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement - Organisation et rigueur - Créativité et passion pour la cuisine Avantages du poste : - Horaires de journée - 1 week-end sur 2 - Pour postuler, cliquez sur le bouton "Postuler à cette[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cloyes les Trois Rivières, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

En collaboration avec le chef de cuisine, vous effectuerez la préparation des postes chauds et froids en cuisine traditionnelle française. Vous serez aussi amenez à faire le service et le nettoyage. Vos repos seront les dimanches et lundis, une journée ou soirée libérée selon la saison. Les heures sont respectées Formation d'apprentis poste évolutif sur plus de responsablités et salaire aussi

photo Cuisinier / Cuisinière de cantine

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Enseignement - Formation

Mirande, 32, Gers, Occitanie

Lieux : → 1 poste au Lycée agricole de Mirande (32) Début du contrat : 1er septembre 2025 / Durée : 1 an Type de contrat : Apprentissage (dans le cadre d'un Certificat de Spécialisation en Restauration Collective) Rémunération : Selon la grille légale de l'apprentissage Vos missions principales : Encadré(e) par notre chef cuisinier et l'équipe de restauration, vous serez amené(e) à : - Préparer des repas « faits maison » dans le respect des normes d'hygiène (HACCP), du plan de maîtrise sanitaire et de la loi Egalim ; - Cuisiner des produits locaux et de saison, dans une démarche de menus sains et équilibrés ; - Adapter des recettes traditionnelles aux contraintes de la restauration collective ; - Utiliser du matériel professionnel adapté à notre environnement de travail ; - Collaborer avec l'équipe de cuisine et développer votre sens de l'organisation ; - Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements en produits de qualité ; - Contribuer à des projets pédagogiques et culturels, tels que le festival "Auch le Goût". ________________________________________ Profil recherché : Pré-requis : - Être titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ou dans un domaine[...]

photo Employé / Employée de snack-bar

Employé / Employée de snack-bar

Emploi Restauration - Traiteur

Arâches-la-Frasse, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***BON NIVEAU DE SKI INDISPENSABLE*** Vous travaillez dans un restaurant, self et snack d'altitude sur les pistes de ski, dans une cuisine ouverte (cuisine traditionnelle savoyarde et pâtisseries maison). 400 à 900 repas/jour - Service uniquement le midi. Poste pour la saison d'hiver. Vous serez responsable du snack avec un commis de cuisine. Vous serez en charge de l'approvisionnement, de la production, de la tenue de caisse pendant le service. Vous êtes autonome et respectez les normes HACCP. Vous travaillez en brigade. Un esprit d'équipe, tant au niveau de la cuisine, que de la salle est nécessaire. Vous participez à l'entretien des locaux et à l'acheminement des livraisons. Savoir skier est impératif : vous montez en télécabine et vous redescendez en ski. Poste nourri et logé avec participation. Salaire indicatif, négociable en fonction du profil et de l'expérience.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Arâches-la-Frasse, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***BON NIVEAU DE SKI INDISPENSABLE*** Vous travaillez dans un restaurant et self d'altitude sur les pistes de ski, dans une cuisine ouverte (cuisine traditionnelle savoyarde et pâtisseries maison) 400 à 700 repas/jour - Service uniquement le midi. Vous travaillerez en cuisine et vous serez la personne en charge de prendre les commandes des clients pour les plats chauds pendant le service. Vous contrôlerez l'envoie des assiettes. Vous êtes autonome et respectez les normes HACCP. Vous travaillez en brigade et sous l'autorité d'un chef. Un esprit d'équipe, tant au niveau de la cuisine, que de la salle est nécessaire. Vous participez à l'entretien des locaux et à l'acheminement des livraisons. Savoir skier est impératif : vous montez en télécabine et vous redescendez en ski. Poste nourri et logé avec participation.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Seytroux, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Offre d'emploi - Commis de cuisine (H/F) Restaurant Le Kern - Seytroux (Haute-Savoie) Restaurant étoilé Le Restaurant Le Kern, établissement étoilé niché au cœur de la montagne à Seytroux, recherche un commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour une prise de poste immédiate. (lieu peu desservi par les transports en commun) Disponibilité : - début novembre 2025 - Temps plein jusqu'à mi avril 2026 (avec possible évolution pour un contrat permanent) Contrat : - CDD de 6 mois - 42 heures hebdomadaires, avec coupure - 2 jours de congé consécutifs par semaine (lundi et mardi) Rémunération : - SMIC hôtelier - Poste nourri - Logement possible à proximité Profil recherché : - Avec expérience en restauration gastronomique ou traditionnelle - Motivation, rigueur, et esprit d'équipe indispensables Si vous souhaitez intégrer une maison de qualité au sein d'une équipe dynamique et exigeante, envoyez votre candidature à : kern.recrute@gmail.com

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Restaurant traditionnel au cœur de Tours recherche, apprenti(e) pour préparer un CAP "Cuisine" ou un Brevet Professionnel "Arts de la cuisine" en fonction du profil du candidat. Cuisine élaborée à partir de produits frais Le rythme est généralement de deux semaines en entreprise et d'une semaine en école. L'apprentissage théorique se fait à la Cité de la Formation à Tours . Vous apprendrez le métier de cuisinier h/f à l'aide de votre tuteur. Diverses missions de cuisine vous seront confiées : éplucher les fruits et les légumes, entretenir le plan de travail et le matériel, préparer les plats selon des fiches bien précises..

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Montsûrs-Saint-Cénéré, 53, Mayenne, Pays de la Loire

L'EHPAD de Montsûrs situé à 25 mn de Laval et de Mayenne accueille 92 résidents. L'équipe restauration s'inscrit dans une démarche de cuisine traditionnelle où les repas sont préparés et confectionnés sur place. L'établissement recrute pour compléter l'équipe, un cuisiner / une cuisinière avec un niveau de formation exigé de cuisinier au moins équivalent à un Baccalauréat Professionnel ou Brevet Professionnel Cuisine. Une expérience dans le domaine de la restauration collective est souhaitée. Le cuisinier / la cuisinière : - Prépare et dresse les hors d'œuvre et les plats chauds, - Élabore les pâtisseries et entremets - Distribue en partie les repas - Réalise les prestations de restauration collective ( comptage livraison et production, contrôle qualité produit,...) - Assure l'entretien des locaux de la cuisine et le respect des règles d'hygiène (HACCP) Qualités et compétences : - Faculté d'anticipation et organisation - Travail en équipe - Polyvalence - Avoir le sens des responsabilités - Autonomie Horaires de travail, variables en semaine : Matin : 6h30 - 14h30 Journée : 8h30 - 16h30 Soir : 12h15 -19h45 Horaire de weekend, 1 weekend sur 3 WE : 6h30-13h30[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Rousset, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Description de l'entreprise Notre établissement : La Résidence la Provençale, située dans le centre du village de rousset accueille et accompagne 77 personnes âgées recherche un aide cuisinier pour renforcer son équipe restauration. Description du poste Vous participez à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des normes d'hygiène de sécurité alimentaire et des régimes spécifiques liés aux besoins de nos résidents. - Distribuer petits déjeuners en chambre - Participer à la préparation des entrées et desserts - Participer au service, à la plonge et au dressage de la salle de restauration - Contribuer à la réception, au rangement et au contrôle des livraisons, - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - Participer à l'entretien au nettoyage de la cuisine et du matériel - Collaborer avec l'équipe Contrat de travail à durée indéterminée à temps plein : Vous travaillez en roulement de 2 semaines (travail 1 WE sur 2) sur des amplitudes de 12h avec 2h de pause par jour : - 4 jours de travail la première semaine ( mardi - mercredi - samedi - dimanche ) - 3 jours de travail la deuxième semaine[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Lège-Cap-Ferret, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Rattaché(e) au Chef de cuisine, l'apprenti H/F prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Il/Elle réalise en particulier les préparations relevant de sa partie. Il/Elle intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Il/Elle contribue au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation. Il/Elle a pour missions principales : I/ LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES o Assurer la réception des marchandises en contrôlant la qualité et les quantités o Veiller à respecter les règles de stockage selon les méthodes HACCP o Assurer les sorties de marchandises en lien avec les besoins de production. II/ LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES o Participer à la production complète de repas (entrée, plat garni, fromage, dessert) o Assurer - tout en étant accompagné(e) - à des préparations et des cuissons adaptées à la population accueillie o Suivre les fiches techniques fournies par le Groupe et[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Nantes, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Adecco, leader mondial des solutions en ressources humaines, recrute pour son client, un établissement scolaire de la région nantaise, un Cuisinier Confirmé H/F. Vos missions :. - Préparer et cuisiner les plats dans le respect des menus établis et des régimes spécifiques (allergies, repas adaptés). - Assurer la mise en place et la préparation des repas chauds et froids pour un grand nombre de convives. - Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine collective. Détails de la mission :. - Poste basé à Nantes (collège). - horaires : 07h30-15h - Contrat : Intérim. - Horaires de journée, du lundi au vendredi (pas de service le mercredi) . . - Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en milieu scolaire. - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. - Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique. - Titulaire d'un CAP Cuisine ou diplôme équivalent apprécié. . Vous êtes passionné par la cuisine, attentif au bien-être des jeunes et souhaitez mettre vos compétences au service d'un environnement[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant, situé à Clermont-Ferrand recherche une personne dynamique et motivée en cuisine. Vous aurez en charge d'assister les chefs/cheffes dans la cuisine traditionnelle française et africaine. Idéalement vous connaissez les 2 cuisines avec une capacité d'adaptation pour être autonome. Ponctuellement vous serez aussi amené.e à faire du service au bar et en salle au besoin. Vous travaillez du mardi au samedi par rotation soit sur le service du midi, soit service du soir et le dimanche uniquement service du soir; Service du midi : de 10h à 15h Service du soir : de 18h à 23h ou 23h30 Jours de repos fixe le lundi + 2 ou 3 demi-journées en semaine selon rotation; 1 week-end de repos complet par mois (samedi AM + dimanche + Lundi) Vous travaillerez en équipe dans une ambiance conviviale et familiale. Si vous ne maitrisez pas les 2 types de cuisine une formation pourra être envisagée avant l'embauche.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Loup-sur-Semouse, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

*** Urgent poste à pouvoir rapidement*** Afin de nous seconder, nous recherchons un cuisinier H/F. Que vous soyez débutant(e) ou non, vous aurez pour missions : - La préparation des ingrédients - La cuisson des différents plats - La mise en place sur assiettes En semaine, nous proposons une cuisine traditionnelle, et une cuisine gastronomique le week-end. Contrat de travail 12 mois avec évolution possible Le restaurant est ouvert : Le midi : lundi, mercredi, jeudi, vendredi et dimanche Le soir : vendredi et samedi Les horaires et jours de repos sont à définir ensemble. Nous recherchons une motivation, une réelle envie de cuisiner, de s'investir... Une première expérience serait un plus mais n'est pas obligatoire. Si vous avez envie de vous lancer dans la cuisine, nous serons ravis de vous former au métier directement au sein de notre restaurant via une POE (préparation opérationnelle à l'embauche) en amont de votre contrat de travail.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Villeneuve-la-Garenne, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Situé au cœur du centre commercial Qwartz, La Gazelle d'Or propose une cuisine marocaine traditionnelle et authentique, préparée maison avec des produits frais. Dans une ambiance conviviale et familiale, nous accueillons une clientèle variée et fidèle. Missions principales : Assurer la plonge batterie et vaisselle pendant et après le service Nettoyer et entretenir le matériel, les ustensiles et les locaux de cuisine Veiller à l'approvisionnement du poste de plonge (produits d'entretien, organisation du poste) Aider l'équipe en cuisine pour des tâches simples de préparation (épluchage, rangement, mise en place) Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Contribuer à la bonne organisation et au bon déroulement du service en cuisine Profil recherché : Ponctualité, rigueur et rapidité d'exécution Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique Bonne résistance physique et organisation du travail Débutants acceptés, formation possible en interne

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Aulnay-sous-Bois, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Situé au centre commercial O'Parinor à Aulnay-sous-Bois, La Gazelle d'Or propose une cuisine marocaine traditionnelle et authentique, préparée maison avec des produits frais. Dans une ambiance conviviale et familiale, nous accueillons une clientèle variée et fidèle. Missions principales : Assurer la plonge batterie et vaisselle pendant et après le service Nettoyer et entretenir le matériel, les ustensiles et les locaux de cuisine Veiller à l'approvisionnement du poste de plonge (produits d'entretien, organisation du poste) Aider l'équipe en cuisine pour des tâches simples de préparation (épluchage, rangement, mise en place) Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Contribuer à la bonne organisation et au bon déroulement du service en cuisine Profil recherché : Ponctualité, rigueur et rapidité d'exécution Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique Bonne résistance physique et organisation du travail Débutants acceptés, formation possible en interne

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Valence-sur-Baïse, 32, Gers, Occitanie

Restaurant de cuisine asiatique -Saveurs du Mékong à Valence sur Baise. Notre restaurant réputé pour sa délicieuse cuisine asiatique, recherche un(e) serveur/serveuse. Missions principales : Accueillir, conseiller et servir les clients en salle (environ 30 couverts par jour). Gérer les commandes et assurer un service efficace et chaleureux. Prendre en charge les ventes à emporter (préparation des commandes, encaissement). Aider occasionnellement en cuisine sur des plats simples (formation possible si besoin). Participer à la mise en place et à l'entretien de la salle. Profil recherché : Expérience minimum en tant que serveur/serveuse (restaurant traditionnel ou cuisine asiatique apprécié). Dynamique, souriant(e) et à l'écoute des clients. Flexibilité horaire (service midi et soir selon réservations). Conditions : temps partiel sur 5 jours 24h semaine mercredi jeudi vendredi samedi et dimanche 11h-15h Environnement convivial et formation possible. Poste à pourvoir rapidement !

Ressources supplémentaires